Salut jeffer7.
Alors, d'abord, il faut savoir si tu veux jouer en réseau, ou bien en solo.
En effet, tu peux piloter d'autres appareils que les appareils américains, en particulier le Mirage 2000, avec Falcon 4.0 "original" (on a les modèles de vol, les modèles 3D, les skins et les armements adaptés), par contre pour voler en réseau ça risque d'être difficile pour le moment, dans la mesure où la quasi-totalité des gens vole à présent avec Falcon 4.0 Allied Force, qui est très bien aussi mais ne permet guère de voler avec d'autres appareils (y a bien une bidouille, mais le résultat est plus que moyen).
Falcon 4.0, toutes versions, est en anglais, mais nous disposons d'énormément de docs en français, de sorte qu'il y a en fait assez peu d'anglais à connaître, essentiellement l'interface du jeu et les commandes radio dans le jeu. A priori, tout le monde s'en tire, même les allergiques à l'anglais.
Pour ce qui est du Rafale, il existe un modèle de vol, un modèle 3D et, je crois, un cockpit 2D (mais pas de cockpit 3D, du moins à ma connaissance), pour Falcon 4.0 "original". Cela dit, le modèle de vol est assez approximé, dans la mesure où tout est tant classifié à propos de cet avion...
Pour ce qui est de Lock On, il te permet de piloter Su-25, Su-27S, Su-33, F-15, A-10 ; et Su-25T avec l'extension Flamming Cliffs (qu'il est quasiment obligatoire d'avoir si on veut faire du vol en réseau). Le réseau marche très bien, comme pour Falcon 4.0 Allied Force.
Qu'appelles-tu un "cockpit interactif"?