Les viandes.
Pas de problème particulier s'il s'agit de volaille ou de gibier (100 à 150 kcal/100 g en moyenne). Privilégiez les morceaux les moins gras, rassasiants mais nettement moins énergétiques, servez-vous une petite portion (entre 80 et 100 g) et ne prenez surtout ni farce ni sauce, désastreuses pour la ligne.
Les poissons.
Là aussi, pas de souci : les poissons de fête (Saint Pierre, Lotte…) sont généralement maigres, mais riches en nutriments intéressants. Attention toutefois aux sauces qui les accompagnent.
L'accompagnement.
Des légumes !!!! Et, si vous y tenez, un peu de féculents non frits et sans graisse : marrons, pommes de terres, riz… Mais bon, à ce stade du repas, vous pouvez sûrement vous en passer !
Votre plat principal.
Une petite portion de sanglier ou chevreuil (80 g) OU une portion de blanc de dinde (100 g) OU une portion de Saint Pierre (150 g) + 1 c. à soupe de sauce (15 g) + 200 g de haricots verts = 250 kcal

